.gif)
Daftar Topik
Latar belakang
Pengenalan
Ringkasan
Mengukur Stabilitas Emulsi
Surfaktan Efek pada Pembentukan Emulsi
Referensi
Latar belakang
Instrumen pengukuran partikel HORIBA menawarkan optik canggih, algoritma yang kuat, dan perangkat lunak yang fleksibel, dikombinasikan dengan sistem penanganan sampel canggih dan berbagai pilihan.
HORIBA yang komitmen untuk instrumen karakterisasi partikel membawa Anda jangkauan terluas solusi untuk analisis partikel Anda kebutuhan termasuk:
Pengenalan
Pengukuran ukuran tetesan emulsi dapat dicapai tanpa pengenceran dengan menggunakan spektroskopi redaman akustik. Teknik analisis dapat mengukur sistem emulsi pada konsentrasi sampai 50% volume, memungkinkan karakterisasi dalam as-adalah negara.
Ringkasan
Ada banyak contoh sukses karakterisasi distribusi ukuran partikel dan potensi zeta emulsi tetesan menggunakan spektroskopi akustik [1, 2]. Catatan aplikasi ini adalah pengulangan sampai batas tertentu dari pekerjaan McClements '[3] dengan heksadekana-air-dan air-dalam-minyak emulsi, untuk menunjukkan berbagai eksperimen yang dapat dilakukan dengan pengukuran akustik.
Mengukur Stabilitas Emulsi
Emulsi dibuat mengandung 25% berat heksadekana dalam air. Spektrum atenuasi diukur (Gambar 1) dipamerkan ketergantungan waktu diucapkan. Redaman suara ditemukan peningkatan besarnya sebagai waktu berlalu. Peningkatan dalam redaman sebanding dengan populasi tetesan menjadi lebih kecil dalam ukuran. Ukuran tetesan rata-rata berkurang hampir dua kali selama setengah jam percobaan.
.jpg)
Gambar 1. Spektra atenuasi Diukur
Ini pengurangan ukuran tetesan disebabkan oleh geser yang disebabkan oleh pengaduk magnetik yang digunakan dalam ruang sampel dari instrumen DT-1200 . Sebagai emulsi diaduk, turun lebih besar itu terpecah menjadi tetesan yang lebih kecil. Gambar 2 menunjukkan perkembangan dari distribusi ukuran partikel dengan waktu.
.jpg)
Gambar 2. Progresi dari distribusi ukuran partikel dengan waktu
Surfaktan Efek pada Pembentukan Emulsi
Parameter lain yang penting yang mempengaruhi adalah konsentrasi emulsi surfaktan yang mempengaruhi kimia permukaan. Faktor ini diuji untuk emulsi air-dalam-minyak sebaliknya. Fase minyak hanya mobil minyak pelumas komersial yang tersedia diencerkan dua kali dengan pengencer cat untuk mengurangi viskositas dari sampel akhir. Gambar 3 mengilustrasikan hasil untuk emulsi siap dengan 6% berat air.
.jpg)
Gambar 3. Hasil untuk emulsi siap dengan 6% berat air
Gambar ini menunjukkan spektra atenuasi untuk tiga sampel. Sampel pertama adalah fase minyak murni dan dipamerkan pelemahan terendah.
Hal ini penting untuk mengukur atenuasi dari medium dispersi murni ketika cairan baru dievaluasi. Dalam kasus ini, pelemahan intrinsik dari fase minyak hampir 150 dB / cm pada 100 MHz yang lebih dari tujuh kali lebih tinggi daripada air. Ini redaman intrinsik adalah kontribusi yang sangat penting untuk redaman USG dalam emulsi. Ini adalah latar belakang untuk karakteristik sistem emulsi.