تكنولوجيا النانو وتغليف الأغذية

: : AZoNanotechnology المادة

الموضوعات التي تغطيها

خلفية

البلاستيك زجاجة بيرة وShelflife

الفوائد

تغليف الذكية

خلفية

وفقا لمانويل ماركيز الدكتور ، وهو عالم كبير في كرافت فودز ومدير اتحاد NanoteK ، وتكنولوجيا النانو المجال الأول سيؤثر عليها في صناعة المواد الغذائية وتغليف المواد الغذائية.

زجاجات البلاستيك والبيرة Shelflife

Nanocor ، وهي شركة تابعة لشركة الدولية Amcol ، هي شركة رائدة عالميا في إنتاج nanocomposites ، والتي هي البوليمرات بالارتباط مع البلورات النانوية لتوفير مواد ذات خصائص محسنة. الشركة تنتج حاليا nanocomposites لاستخدامها في زجاجات البيرة البلاستيكية التي تعطي مضمون لمدة ستة أشهر الجرف الحياة.

المادة يعمل عن طريق إدخال البلورات النانوية في البلاستيك التي تخلق أساسا متاهة من جزيئات الأكسجين التي تجد صعوبة في الهرب.

Nanocor وشركة أخرى ، وجنوب كلاي ، تعمل على التحسن المتوقع لزيادة shelflife تصل إلى 18 شهرا.

الفوائد

بالإضافة إلى التصدي للفساد ونكهة القضايا ، nanocomposites تقدم أيضا فوائد أخرى مثل تحسين أخف وزنا وإعادة التدوير ، وتشير إلى أن المنتجين قد تكون قادرة على الحد بشكل كبير من تكاليف الإنتاج والنقل عن طريق تقليل كمية المواد المستخدمة لبنود الحزمة. Nanocomposites ، في الوقت الحاضر ، هي أكثر تكلفة من راتنجات البلاستيكية أكثر ولكن السعر في تناقص مستمر والمسؤولين Nanocor قالوا أنهم يتوقعون من nanocomposites مواد الى "أن تكلفة تنافسية جدا" في المستقبل القريب.

مثل هذه التنبؤات ، وحقيقة أن nanocomposites لا تتطلب البلاستيك مصنعين لتغيير أو إعادة تنظيم عملية التصنيع القائمة على نظم سببان أسواق المبادىء ، وهي شركة استشارية التي تتعقب سوق البلاستيك ، وتشير تقديرات السوق ليصل إلى 1 nanocomposites يمكن مليار جنيه 2010 .

تغليف الذكية

على المدى الطويل ، والباحثين متفائلون بأن يتمكنوا من تصنيع المواد اللازمة لتغيير خصائص اعتمادا على الظروف الخارجية أو الداخلية. على سبيل المثال ، يأمل الباحثون في استخدام التركيبة المتغيرة الجزيئية من الحليب الذي بدأ يفسد لإحداث التفاعل مع النانوية مضمن في التعبئة والتغليف ، مما تسبب في لون التعبئة والتغليف للتغيير.

في الاستفادة من هذه التكنولوجيا هو أن أصحاب المتاجر والمستهلكين على حد سواء ويمكن بسهولة معرفة إذا كانت جودة المنتج قد انخفض.

يجري الباحثون تجارب حتى مع مواد من شأنها أن تغير خصائصها لمعالجة العوامل البيئية مثل درجة الحرارة خارج أو الرطوبة. على سبيل المثال ، تخيل الكرتون الآيس كريم التي من شأنها تشديد بنيتها الجزيئية القائمة لمنع الحرارة من التأثير على المحتوى إذا كان اليسار في الجزء الخلفي من سيارة في يوم صيف حار.

المصدر : مجلة ميزة فبراير 2004

 

لمزيد من المعلومات عن هذا المصدر ، يرجى زيارة معهد الأغذية والتسويق

Date Added: May 13, 2004

Last Update: 3. October 2011 12:38

Tell Us What You Think

Do you have a review, update or anything you would like to add to this article?

Leave your feedback
Submit