There is 1 related live offer.

Save 25% on magneTherm

Nanotechnologie en de Verpakking van het Voedsel

Besproken Onderwerpen

Achtergrond

De Plastic Fles van het Bier en Shelflife

Voordelen

Slimme Verpakking

Achtergrond

Volgens Dr. Manuel Marquez, een hogere wetenschapper in Kraft Foods en de directeur van het Consortium NanoteK, zal de eerste gebiedsnanotechnologie op de voedselindustrie is voedsel verpakking beïnvloeden.

Nanocor, een dochteronderneming van Amcol Internationaal Corp., is een wereldleider in de productie van nanocomposites, die polymeren in entrepot met nanocrystals zijn om de materialen van verbeterde eigenschappen te voorzien. Het bedrijf produceert momenteel nanocomposites voor gebruik in plastic bierflessen die de inhoud een halfjaarlijkse houdbaarheidsperiode geven.

Het materiaal werkt door nanocrystals in het plastiek te introduceren die hoofdzakelijk tot een labyrint leiden waarvan de zuurstofmolecules het moeilijk vinden te ontsnappen.

Nanocor en een ander bedrijf, Zuidelijke Klei, werken aan verbeteringen die worden verondersteld om shelflife te verhogen tot 18 maanden.

Voordelen

Naast het behandelen van bederf en aromakwesties, nanocomposites bied ook andere voordelen zoals lichter gewicht en betere die recyclability aan, en stel voor dat de producenten vervoer en productiekosten kunnen kunnen beduidend drukken door de hoeveelheid materiaal te verminderen aan pakketpunten wordt gebruikt. Nanocomposites, op dit ogenblik, is duurder dan de meeste plastic harsen maar de prijs blijft dalen en de ambtenaren Nanocor hebben gezegd dat zij hun nanocompositesmaterialen „verwachten dat zijn zeer gekoste in de nabije toekomst concurrerend“.

Dergelijke voorspellingen en feit dat nanocomposites plastieken geen fabrikanten vereis om hun bestaande systemen van het productieproces te veranderen of nieuw uit te rusten zijn twee redenen waarom Principia Markten, een advies bureau dat de plastiekenmarkt volgt, schatten dat de markt voor nanocomposites 1 miljard ponden tegen 2010 kon bereiken.

Slimme Verpakking

de langere termijn, onderzoekers is optimistisch dat zij materialen kunnen vervaardigen om eigenschappen afhankelijk van externe of interne voorwaarden te veranderen. Bijvoorbeeld, hopen de onderzoekers om de veranderende moleculaire samenstelling van melk te gebruiken die begint te bederven om een reactie met nanoparticles te bewerkstelligen ingebed in de verpakking, veroorzakend de kleur van de verpakking om te veranderen.

Het voordeel van zulk een technologie is dat de de opslageigenaars en consumenten gemakkelijk konden vertellen als de kwaliteit van het product was gedaald.

De Onderzoekers experimenteren zelfs met materialen die hun eigenschappen zullen veranderen om buiten milieufactoren zoals temperatuur of vochtigheid te richten. Bijvoorbeeld, veronderstel een roomijskarton dat zijn bestaande moleculaire structuur zou aanhalen om hitte te verhinderen de inhoud te beïnvloeden als het in de rug van een auto op een hete de zomerdag werd verlaten.

Bron: Het Tijdschrift Februari 2004 van het Voordeel

Voor meer informatie over deze bron te bezoeken gelieve Voedsel en Op De Markt Brengend Instituut

Date Added: May 13, 2004 | Updated: Jun 11, 2013

Last Update: 12. June 2013 20:34

Tell Us What You Think

Do you have a review, update or anything you would like to add to this article?

Leave your feedback
Submit