Nanotecnologia e Empacotamento de Alimento

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Fundo

Garrafa de Cerveja Plástica e Tempo De Conservação

Benefícios

Empacotamento Esperto

Fundo

De acordo com o Dr. Manuel Marquez, um cientista superior em Kraft Foods e director do Consórcio de NanoteK, a primeira nanotecnologia da área impactará em cima na indústria alimentar é empacotamento de alimento.

Nanocor, uma subsidiária de Amcol Internacional Corp., é um líder mundial na produção de nanocomposites, que são polímeros ligados com nanocrystals para fornecer os materiais as propriedades aumentadas. A empresa está produzindo actualmente nanocomposites para o uso nas garrafas de cerveja plásticas que dão aos índices um tempo de conservação de seis meses.

O material trabalha introduzindo os nanocrystals no plástico que criam essencialmente um labirinto de que as moléculas do oxigênio encontram difícil escapar.

Nanocor e uma outra empresa, Argila Do Sul, estão trabalhando nas melhorias esperadas aumentar o tempo de conservação até 18 meses.

Benefícios

Além do que o endereçamento de edições da deterioração e do sabor, os nanocomposites igualmente oferecem outros benefícios como um peso mais claro e o melhor reciclagem, e sugerem que os produtores possam poder reduzir significativamente o transporte e os custos de gastos de fabricação reduzindo a quantidade de material usada aos itens do pacote. Nanocomposites, actualmente, é mais caro do que a maioria de resinas plásticas mas o preço continua a deixar cair e os oficiais de Nanocor disseram que esperam que seus materiais dos nanocomposites “seja competitivo em um futuro próximo muito custado”.

Tais previsões e o facto de que os nanocomposites não exigem fabricantes dos plásticos se alterar ou para retool seu processo de manufactura existente os sistemas são duas razões pelas quais Mercados de Principia, uma empresa de consultoria que siga o mercado dos plásticos, calculam que o mercado para nanocomposites poderia alcançar 1 bilhão libras em 2010.

Empacotamento Esperto

mais a longo prazo, os pesquisadores são optimistas que podem fabricar materiais para mudar propriedades segundo circunstâncias externos ou internas. Por exemplo, os pesquisadores esperam usar a composição molecular em mudança do leite que está começando a estragar para trazer aproximadamente uma reacção com os nanoparticles encaixados no empacotamento, causando a cor do empacotamento a mudar.

A vantagem de tal tecnologia é que os proprietários de loja e os consumidores igualmente poderiam facilmente dizer se a qualidade de produto tinha diminuído.

Os Pesquisadores estão experimentando mesmo com os materiais que mudarão suas propriedades aos factores ambientais da parte externa do endereço tais como a temperatura ou a umidade. Por exemplo, imagine uma caixa do gelado que aperte sua estrutura molecular existente para impedir que o calor afete o índice se foi deixado na parte de trás de um automóvel em um dia de verão quente.

Source: Vantagem Compartimento Fevereiro de 2004

Para obter mais informações sobre desta fonte visite por favor o Alimento e o Instituto do Mercado

Date Added: May 13, 2004 | Updated: Jun 11, 2013

Last Update: 12. June 2013 20:49

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