Nanoteknik och livsmedelsförpackningar

:: AZoNanotechnology Artikel

Ämnen som tas upp

Bakgrund

Plast Beer Bottle och Hållbarhet

Fördelar

Smarta förpackningar

Bakgrund

Enligt Dr Manuel Marquez, en senior forskare vid Kraft Foods och chef för NanoteK Consortium, kommer det första området nanoteknik inverkan på i livsmedelsindustrin är livsmedelsförpackningar.

Plast ölflaskor och Hållbarhet

Nanocor, ett dotterbolag till Amcol International Corp, är världsledande inom produktion av nanokompositer, som är polymerer bundna med nanokristaller att ge material med förbättrade egenskaper. Företaget producerar för närvarande nanokompositer för användning i plast ölflaskor som ger innehållet en sex månaders hållbarhet.

Materialet fungerar genom att införa nanokristaller i plast som i huvudsak skapar en labyrint där syremolekyler svårt att fly.

Nanocor och ett annat företag, Södra Clay, arbetar på förbättringar förväntas öka Hållbarhet upp till 18 månader.

Fördelar

Förutom att ta itu med förruttnelse och smak frågor, nanokompositer erbjuder också andra fördelar såsom lägre vikt och bättre återvinning, och föreslår att producenterna kan ha möjlighet att avsevärt minska transport-och produktionskostnader genom att minska mängden av material som används för att paketera objekt. Nanokompositer, i dagsläget, är dyrare än de flesta plaster, men priset fortsätter att sjunka och Nanocor tjänstemän har sagt att de förväntar sig att deras nanokompositer material till "vara mycket kostnadseffektiv" inom en snar framtid.

Sådana förutsägelser och det faktum att nanokompositer inte kräver plasttillverkare att ändra eller NYUTRUSTA sina befintliga system tillverkningsprocessen finns två skäl till Principia Markets, ett konsultföretag som spårar plast marknaden, uppskattar att marknaden för nanokompositer kan nå 1 miljard pounds år 2010 .

Smarta förpackningar

Längre sikt, forskare är optimistiska att de kan tillverka material för att ändra egenskaper beroende på yttre eller inre förhållanden. Till exempel, forskarna hoppas kunna använda den förändrade molekylära sammansättningen av mjölk som börjar skämma bort för att åstadkomma en reaktion med nanopartiklar inbäddade i förpackningen, vilket gör att färgen på förpackningen för att ändra.

Fördelen med en sådan teknik är att butiksägare och konsumenter lätt kunde berätta om produktens kvalitet hade minskat.

Forskarna är ännu experimenterar med material som kommer att förändra deras egenskaper till adress utanför miljöfaktorer som temperatur eller luftfuktighet. Till exempel tänka sig en kartong glass som skulle skärpa sin nuvarande molekylära struktur för att förhindra värmen från att påverka innehållet om det var kvar i baksidan av en bil en varm sommardag.

Källa: Fördel Magazine februari 2004

 

För mer information om denna källa besök Food and Marketing Institute

Date Added: May 13, 2004

Last Update: 8. October 2011 16:58

Tell Us What You Think

Do you have a review, update or anything you would like to add to this article?

Leave your feedback
Submit