Cibo interattivo per usare la nanotecnologia per Cambiare Gusto, nutrienti e Colore
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Una delle applicazioni più futuristico della nanotecnologia sta nella produzione di alimenti "interattivo" e le bevande che cambiano colore, sapore o nutrienti a seconda del gusto una cena o la salute. |
Bevande interattivo |
Dott. Manuel Marquez, uno scienziato senior presso Kraft Foods e il direttore del Consorzio Nanotek ammette non ci può essere molto più di un mercato per i prodotti che cambiare i colori, ma è più ottimista per il sapore e case di cura. La visione, ha detto, è di realizzare prodotti che utilizzano nanosensori per rilevare profilo individuale di una persona - tutto dalle loro simpatie e antipatie alla loro suscettibilità alle allergie varie e carenze nutrizionali - e poi utilizzano le nanotecnologie a rilasciare quantità controllato con precisione del competente molecole di adattare l'odore e il sapore del prodotto per l'utente finale. I ricercatori stanno anche cercando il modo di rilasciare, ad esempio, una quantità appropriata di molecole di calcio per una persona che mostra i primi segni di osteoporosi. Per proteggere una persona da allergie, "filtri intelligenti" sono stati sviluppati all'interno del laboratorio del Consorzio Nanotek che potrebbero regolarne la forma per consentire solo le molecole benefiche per raggiungere il destinatario durante l'acquisizione di quelle molecole che possono causare una reazione allegorico in una persona. |
Fonte: Rivista Advantage febbraio 2004 Per ulteriori informazioni su questa fonte si prega di visitare Food and Marketing Institute |
Last Update: 4. October 2011 22:43