At Analytica 2010, Bruker Optics julkistaa tänään uusia kiinteitä, avaimet käteen-analysaattori laadunvalvonnan viiniä, joka perustuu sen vakiintuneisiin, palkittu ALPHA Fourier Transform Infrared (FT-IR) spektrometri.
FT-IR-spektroskopia on suosittu tekniikka, jota käytetään yleisesti laadunvalvontaa viinejä. Verrattuna muihin märkä-kemia ja erotustekniikka, FT-IR mahdollistaa viini päättäjät seurata eri parametrien sisällä yksittäinen mittaus aikavälillä.
Uusi ALPHA Wine Analyzer avaa uusia ulottuvuuksia parempaa viiniä analyysejä sekä ATR (Heikennettyä yhteensä Reflection) FT-IR otantamenetelmän vaatii vain pisara viiniä analysoitavaksi. Perinteiset infrapunaspektroskopialla perustuu viinin analysaattorit ovat luottaneet siirto otantatekniikkaa, jonka tulokset vaikuttivat paksuus näytteen solun. FT-IR-spektroskopia hyödyntäen ATR on huomattavasti vähemmän herkkiä hiukkasten ja kaasukuplia näyte, joka tarjoaa luotettavia ja vankkoja tuloksia.
ALPHA Viini Analyzer, uusine mittaustekniikka ei vaadi aikaa vievää näytteenvalmistus prosessi, eli näytteitä voi suoraan talletetaan onto näytteenottoalueet, ja tulokset ovat valmiina muutamassa sekunnissa. Ohjelmisto laskee automaattisesti pitoisuus laatuparametrien kuten alkoholi, tiheys, pH ja eri sokereiden ja happojen.
Bruker Optics yhteistyötä johtavien viinitilat ja viinin tutkimuskeskuksia ympäri maailmaa kehittää käynnistyksen kalibrointeja ALPHA Wine Analyzer, joka voidaan helposti mukauttaa yksilöllisiin tarpeisiin. Käyttäjä voi optimoida nykyisten kalibroinnit, voi lisätä uusia parametreja parantaa kalibroinnit, tai luoda uusia kalibrointeja perustuu kokonaan uusia tuotteita, kuten "must", "on alle käymisestä" tai "valmis viini".
ALPHA Viini Analyzer on erittäin kompakti, kevyt järjestelmä, joka voidaan helposti kuljettaa eri paikkoihin. ALPHA Wine Analyzer tarjoaa erilaisia käyttötilaa: manuaalinen, puoliautomaattinen ja täysin automatisoitu automaattinen näytteenvaihtaja. Laite on helppo käyttää, tarjoaa alhaiset käyttökustannukset, ja puhdistus näytteenotto-moduuli ei vaadi liuottimia tai tarvikkeet. ALPHA voidaan käyttää myös laboratoriossa mitata erilaisia näytteitä, kuten mehut, öljyt, tai jopa sedimenteistä ja kiintoaineen.