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O Sistema Ótico de Bruker Anuncia o Analisador Dedicado Novo para o Controle da Qualidade do Vinho

Published on March 23, 2010 at 7:59 PM

Em Analytica 2010, o Sistema Ótico de Bruker anuncia hoje uns dedicados novo, analisadores da volta-chave para o controle da qualidade do vinho, com base em seu Fourier ALFA bem conhecido, vencedor dum prémio transformam o espectrómetro (FT-IR) infravermelho.

A espectroscopia de FT-IR é uma técnica popular que seja de uso geral para o controle da qualidade dos vinhos. Comparado a outras técnicas da molhado-química e de separação, FT-IR permite que os fabricantes do vinho monitorem vários parâmetros dentro de uma única corrida da medida.

O Analisador ALFA novo do Vinho abre dimensões novas para a análise melhorada do vinho, usando a técnica de amostra do ATR (Reflexão Total Atenuada) FT-IR que exige somente uma gota do vinho para a análise. Espectroscopia infravermelha Tradicional os analisadores baseados do vinho confiaram nas técnicas de amostra da transmissão, onde os resultados foram afectados pela espessura da pilha de amostra. A espectroscopia de FT-IR que utiliza o ATR é significativamente menos sensível às partículas e às bolhas de gás na amostra, fornecendo uns resultados mais seguros e mais robustos.

O Analisador ALFA do Vinho, com sua técnica de medida nova não exige nenhum processo demorado da preparação da amostra, isto é as amostras podem directamente ser depositadas na área de preparação de amostras, e os resultados estão prontos nos segundos. O software calcula automaticamente a concentração dos parâmetros da qualidade tais como o álcool, a densidade, o pH, vários açúcares e ácidos.

O Sistema Ótico de Bruker colaborou com as adegas e os centros de pesquisa principais do vinho pelo mundo inteiro para desenvolver as calibrações start-up para o Analisador ALFA do Vinho, que pode facilmente ser adaptado às necessidades individuais. O usuário pode aperfeiçoar calibrações existentes, pode adicionar parâmetros novos para melhorar calibrações, ou crie as calibrações novas baseadas em produtos inteiramente novos como o ` deve', ` deve sob a fermentação' ou o vinho terminado `'.

O Analisador ALFA do Vinho é um sistema muito compacto, de pouco peso que possa facilmente ser transportado aos lugar diferentes. O Analisador ALFA do Vinho oferece uma variedade de modos de operação: manual, semi-automatizado e automatizado inteiramente com um mostruário automático. O instrumento é fácil de operar, oferece o baixo custo da posse, e a limpeza do módulo da amostra não exige nenhuns solventes ou materiais de consumo. O ALFA pode igualmente ser usado no laboratório para medir uma variedade de amostras diferentes como sucos, petróleos, ou mesmo sedimentos e sólidos.

Last Update: 13. January 2012 00:21

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