Posted in | Nanomaterials

العلماء في تطوير المواد الجديدة تغليف أغذية المغلفة مع الفضة النانوية

Published on January 20, 2011 at 6:23 AM

العلماء الإبلاغ الاختبارات المعملية بنجاح والتنمية "ورقة القاتل" ، وهي مواد معدة للاستخدام كمادة غذائية التغليف الجديدة التي تساعد على الحفاظ على الأطعمة التي تحارب البكتيريا التي تسبب تلف.

ورقة وصفها في مجلة الرابطة '، انجميور ، تحتوي على طلاء الفضة النانوية ، والتي هي قوية مضادة للبكتيريا وكلاء.

اهارون Gedanken وزملاؤه الى ان يجد بالفعل استخدام الفضة واسعة كمقاتل في بعض البكتيريا الطبية المطبخ ، والحمام المراهم والسطوح ، وحتى رائحة الجوارب المقاوم. مؤخرا ، كان العلماء استكشاف استخدام الفضة النانوية -- كل 1 / 50 ، 000 عرض شعرة الإنسان -- كما الجرثومية مكافحة الطلاء للمواد البلاستيكية والأقمشة ، والمعادن. ويمكن النانوية ، التي لها تأثير أطول أمدا من جزيئات أكبر الفضة ، وتساعد في التغلب على هذه المشكلة المتنامية للمقاومة المضادات الحيوية ، والتي البكتيريا تطوير القدرة على تجاهله لمرة والمضادات الحيوية الموجودة. ورق مصقول مع الفضة النانوية يمكن أن توفر بديلا للطرق حفظ الأغذية الشائعة مثل الإشعاع ، والمعالجة الحرارية ، وانخفاض درجة حرارة التخزين ، فإنها المذكرة. ومع ذلك ، وانتاج "ورقة القاتل" مناسبة للاستخدام التجاري أثبتت صعوبة.

ويصف العلماء من تطوير طريقة فعالة طويلة الأمد ، لإيداع الفضة النانوية على سطح الورقة التي تتضمن الموجات فوق الصوتية ، أو استخدام موجات صوتية عالية التردد. وأظهرت ورقة مغلفة نشاط مضاد للجراثيم قوية ضد كولاي وS. المذهبة ، واثنين من أسباب التسمم الغذائي الجرثومي ، مما أسفر عن مقتل جميع من البكتيريا في غضون ثلاث ساعات. هذا يشير إلى إمكانية تطبيقه كغذاء مواد التعبئة لتعزيز حياة أطول الرف ، وهم يلاحظون.

المصدر : http://www.acs.org/

Last Update: 8. October 2011 14:16

Tell Us What You Think

Do you have a review, update or anything you would like to add to this news story?

Leave your feedback
Submit