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Los Científicos Desarrollan el Nuevo Material del Acondicionamiento de los Alimentos Recubierto con Nanoparticles De Plata

Published on January 20, 2011 at 6:23 AM

Los Científicos están señalando el revelado y pruebas de laboratorio acertados del “papel del asesino,” un material previsto para el uso como nuevo material del acondicionamiento de los alimentos que ayude a las comidas del coto luchando las bacterias que causan los desperdicios.

El papel, descrito en el gorrón de ACS, Langmuir, contiene una capa de nanoparticles de plata, que son agentes antibacterianos potentes.

Aharon Gedanken y colegas observa que la plata encuentra ya uso amplio como avión de caza de las bacterias en ciertas superficies medicinales de los ungüentos, de la cocina y del cuarto de baño, e incluso los calcetines olor-resistentes. Recientemente, los científicos han estado explorando el uso de los nanoparticles de plata - cada 1/50,000 del ancho de un cabello humano - como capas germen-que luchaban para los plásticos, los tejidos, y los metales. Nanoparticles, que tienen un efecto más duradero que partículas de plata más grandes, podría ayudar supera el problema cada vez mayor de la resistencia antibiótico, en el cual las bacterias desarrollan los antibióticos existentes del encogimiento de hombros-lejos de la capacidad. El Papel recubierto con los nanoparticles de plata podría proporcionar a una opción a los métodos comunes de la conservación de alimentos tales como radiación, tratamiento térmico, y almacenamiento de la baja temperatura, observan. Sin Embargo, producir conveniente de papel del “asesino” para el uso comercial ha probado difícil.

Los científicos describen el revelado de un método efectivo, duradero para depositar los nanoparticles de plata en la superficie del papel que implica ultrasonido, o el uso del sonido de alta frecuencia agita. El papel revestido mostró actividad antibacteriana potente contra aurífero de Escherichia Coli y de S., dos causas de la intoxicación alimentaria bacteriana, matanza todas las bacterias en apenas tres horas. Esto sugiere su aplicación potencial como material del acondicionamiento de los alimentos para ascender una vida útil más larga, ellas observa.

Fuente: http://www.acs.org/

Last Update: 11. January 2012 12:31

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