Site Sponsors
  • Oxford Instruments Nanoanalysis - X-Max Large Area Analytical EDS SDD
  • Park Systems - Manufacturer of a complete range of AFM solutions
  • Strem Chemicals - Nanomaterials for R&D
Posted in | Nanomaterials

Forskere Utvikle nye Food Packaging Materiale Belagt med Silver Nanopartikler

Published on January 20, 2011 at 6:23 AM

Forskere rapporterer utvikling og vellykket lab tester av "killer papir", et materiale som er beregnet for bruk som en ny mat emballasje som bidrar til å bevare matvarer ved å bekjempe de bakterier som forårsaker forringende.

Papiret, som er beskrevet i ACS 'journal, Langmuir, inneholder et belegg av sølv nanopartikler, som er kraftige anti-bakterielle midler.

Aharon Gedanken og kolleger oppmerksom på at sølvet allerede finner bred bruk som bakterier fighter i visse medisinske salver, kjøkken og bad overflater, til og med lukt-resistente sokker. Nylig har forskere vært utforsket bruken av sølv nanopartikler - hver 1 / 50, 000 bredden av et hårstrå - som bakterie-kampene belegg for plast, tekstiler og metaller. Nanopartikler, som har en mer langvarig effekt enn større sølv partikler, kan bidra til å løse det økende problemet med antibiotikaresistens, der bakterier utvikle evnen til å skuldertrekning-off eksisterende antibiotika. Papir belagt med sølv nanopartikler kan gi et alternativ til vanlig mat bevaring metoder som stråling, varmebehandling, og lav temperatur lagring, note de. Imidlertid har produsere "killer papir" egnet for kommersiell bruk vist seg vanskelig.

Forskerne beskriver utviklingen av en effektiv, varig metode for deponering sølv nanopartikler på overflaten av papiret som involverer ultralyd, eller bruk av høyfrekvente lydbølger. Den bestrøket papir viste potent antibakteriell aktivitet mot E. coli og S. aureus, to årsakene til bakteriell matforgiftning, drepe alle bakterier på bare tre timer. Dette antyder sitt potensial programmet som en food emballasje materiale for å fremme lengre holdbarhet, note de.

Kilde: http://www.acs.org/

Last Update: 19. October 2011 22:30

Tell Us What You Think

Do you have a review, update or anything you would like to add to this news story?

Leave your feedback
Submit