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Posted in | Nanomaterials

Os Cientistas Desenvolvem o Material de Empacotamento Novo do Alimento Revestido com o Nanoparticles De Prata

Published on January 20, 2011 at 6:23 AM

Os Cientistas estão relatando a revelação e testes de laboratório bem sucedidos do “do papel assassino,” um material pretendido para o uso como um material de empacotamento novo do alimento que ajude alimentos da conserva lutando as bactérias que causam a deterioração.

O papel, descrito no jornal de ACS, Langmuir, contem um revestimento dos nanoparticles de prata, que são agentes anti-bacterianos poderosos.

Aharon Gedanken e colegas nota que a prata já encontra o uso largo como um combatente das bactérias em determinadas superfícies medicinais das pomadas, da cozinha e do banheiro, e mesmo peúgas odor-resistentes. Recentemente, os cientistas têm explorado o uso dos nanoparticles de prata - cada 1/50,000 da largura de um cabelo humano - como revestimentos germe-de combate para plásticos, telas, e metais. Nanoparticles, que têm um efeito longo-durável do que as partículas de prata maiores, poderia ajudar supera o problema crescente da resistência antibiótica, em que as bactérias desenvolvem a capacidade aos antibióticos existentes da encolho de ombros-fora. O Papel revestido com os nanoparticles de prata poderia fornecer uma alternativa aos métodos comuns da preservação de alimento tais como a radiação, tratamento térmico, e armazenamento da baixa temperatura, notam. Contudo, produzir do “apropriado de papel assassino” para o uso comercial provou difícil.

Os cientistas descrevem a revelação de um método eficaz, duradouro para depositar os nanoparticles de prata na superfície do papel que envolve o ultra-som, ou o uso de ondas sadias de alta freqüência. O papel revestido mostrou a actividade anti-bacteriana poderoso contra áureas de Escherichia Coli e de S., duas causas da intoxicação alimentar bacteriana, matando todas as bactérias em apenas três horas. Isto sugere sua aplicação potencial como um material de empacotamento do alimento para promover uma vida útil mais longa, elas nota.

Source: http://www.acs.org/

Last Update: 11. January 2012 12:27

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