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科学家开发新的食品包装材料涂有银纳米粒子

Published on January 20, 2011 at 6:23 AM

科学家报告了实验室测试的发展和成功的“杀手锏纸,”,打算作为一个新的食品包装材料的使用,有助于保持食物因战斗而造成腐败变质的细菌,的材料。

的纸张,在ACS的期刊,符合Langmuir描述,包含了银纳米粒子的涂层,这是强大的抗菌剂。

阿哈Gedanken和同事指出,银已经发现,在一定的药用软膏,厨房和浴室表面的细菌战斗机的广泛使用,甚至抗异味袜子。最近,科学家们一直在探索使用纳米银 - 每1 / 50,000人类头发的宽度 - 胚芽战斗涂料,塑料,织物和金属。纳米粒子,它有一个更持久的影响都比较大的银颗粒,可以帮助克服抗生素耐药性日益严重的问题,其中细菌培养耸肩关闭现有的抗生素的能力。他们指出,与银纳米粒子的涂布纸,可以提供一个共同的食物,如辐射,热处理,和低温贮藏保鲜方法的替代。然而,生产的“杀手锏纸”用于商业用途,已被证明是困难的。

科学家们描述了一个有效的,持久的涉及超声,或使用高频率的声波的纸张表面上沉积银纳米粒子的方法发展。铜版纸表现出强效的抗菌活性,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌,细菌性食物中毒的原因杀死所有的细菌在短短的三个小时。他们指出,这表明其作为促进较长的保质期的食品包装材料的潜在应用。

来源: http://www.acs.org/

Last Update: 7. October 2011 08:18

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