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Los Investigadores Utilizan Microscopia Atómica de la Fuerza Para Estudiar las Fibrillas Amiloideas

Published on November 14, 2012 at 7:20 AM

Los Investigadores en ETH Zürich, EPF Lausanne y en la Universidad de Fribourg han evidenciado un mecanismo general básico que describía cómo las proteínas filamentosas ensamblan en cinta como las estructuras, las supuestas fibrillas Amiloideas. Combinando experimentos y teoría, podrían explicar cómo las proteínas de leche desnaturalizadas ensamblan en cinta como las estructuras integradas por hasta cinco filamentos. Estas conclusión están brillando asombrosamente una nueva luz en el ensamblaje de estas proteínas.

Proteínas Filamentosas

El Microscopio Atómico de la Fuerza representa en su pantalla los pocos nanómetro densamente y pocas fibras largas del micrómetro como bastones flexibles blancos, entrecruzando la superficie en la cual se depositan. La propiedad muy peculiar de estas mentiras de las proteínas de hecho que pueden uno mismo ensamblar en fibras torcidas con forma de cinta complejas.

Los Investigadores en ETH Zürich, EPF Lausanne y la Universidad de Fribourg han combinado hacia arriba para tomar las imágenes Atómicas de la Microscopia de la Fuerza de las fibras y para analizarlas usando conceptos de la física del polímero y del modelado teórico. Esta combinación de la experiencia tiene terminal de componente ellos para proponer un conjunto de reglas generales que regulan el ensamblaje de filamentos en más densamente y de la cinta torcida como fibras. Sus resultados se publican en la aplicación actual el gorrón científico” Nanotecnología de la Naturaleza “. “El modelo que proponemos es extremadamente exacto en sus predicciones “, dice a Rafael Mezzenga, Profesor de la Comida y de las Ciencias Materiales Suaves en el ETH Zürich. “Hasta ahora había no tal exacto y el modelo general para la formación de fibras Amiloideas”, continúa a Juan Dietler, Profesor de la Física de la Materia Viva, en el EPF Lausanne.

La estructura de las fibras Amiloideas como fue revelada por los experimentos, sorprendida los investigadores. Las Únicas proteínas construyen los filamentos largos y los filamentos ensamblan posteriormente de lado a lado para formar las fibras torcidas con forma de cinta.

Mezzenga explica que la estructura con forma de cinta es la consecuencia de la lógica de la carga fuerte llevada por los bloques huecos de las fibras. De hecho, las únicas proteínas asierran al hilo que una repulsión mutua fuerte que previene las para pila de discos y la estructura de la cinta es la única que permiso para limitar esta repulsión. Actualmente una información faltante en el actual modelo, es la naturaleza exacta de la atracción de corto alcance entre los bloques huecos que impulsa en el primer lugar al ensamblaje entre los filamentos de la proteína. Los Científicos están de acuerdo que a lo largo de los filamentos hay los dominios de la carga-menos del carácter hidrofóbico que (impermeables) son la fuente de la atracción de corto alcance. Tan hay un equilibrio entre atractivo y las acciones recíprocas repulsivas y los resultados es la cinta como la conformación torcida.

las proteínas de auto-organización son comunes en materia viva y se encuentran en agregados grandes por ejemplo en la coagulación de sangre. Esférico como las proteínas se utilizan en la industria alimentaria como emulsores, gelificándose y los elementos espumosos e ines vitro forman el Amiloide como las estructuras. Estas últimas fibras tienen propiedades (elasticidad, solubilidad, etc) favorables para la comida que texturiza o producir las estructuras especiales. El beta-lactoglubulin de la proteína de leche estudiada por Mezzenga y sus colegas es al principio esférico y por un tratamiento térmico acompañado por el ambiente ácido agrega en las estructuras filamentosas. la Beta-Lactoglobulina es un componente importante del suero lácteo y por lo tanto muy relevante para la industria alimentaria.

El conocimiento ganado por los científicos en esta proteína de la comida puede potencialmente beneficiar a ciencias médicas. De hecho Amiloide-Como fibras aparezca en los seres humanos afectados por enfermedades neurodegenerative, como la enfermedad de Alzheimer o de Creutzfeldt-Jakob. Estas fibras humanas, aunque estén hechas fuera de proteínas muy diversas, son también con forma de cinta y torcido y su ensamblaje en los agregados largos está actualmente bajo escrutinio intenso. El modelo propuesto por las personas podía también ayudar a entender la génesis y el revelado de las enfermedades de las tesis.

Fuente: http://actu.epfl.ch/

Last Update: 14. November 2012 08:53

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