Site Sponsors
  • Technical Sales Solutions - 5% off any SEM, TEM, FIB or Dual Beam
  • Strem Chemicals - Nanomaterials for R&D
  • Park Systems - Manufacturer of a complete range of AFM solutions
  • Oxford Instruments Nanoanalysis - X-Max Large Area Analytical EDS SDD

There is 1 related live offer.

5% Off SEM, TEM, FIB or Dual Beam

Исследователя Используют Атомную Микроскопию Усилия для того чтобы Изучить Амилоидоподобные Волоконца

Published on November 14, 2012 at 7:20 AM

Исследователя на ETH Zürich, EPF Лозанне и на Университете Fribourg проявляли основной общий механизм описывая как filamentous протеины собирают в тесемку как структуры, так называемые Амилоидоподобные волоконца. Совмещающ эксперименты и теорию, они смогли объяснить как денатурированные протеины молока собирают в тесемку как структуры составленные до 5 нитей. Эти заключения светят удивительно новому свету на агрегате этих протеинов.

Filamentous протеины

Атомный Микроскоп Усилия показывает на своем экране немногие нанометр толщиной и немногие волокна микрометра длинние как белые гибкие ручки, оплетая поверхность на которой они депозированы. Очень специфическое свойство этих лож протеинов в действительности которые они могут собственная личность собрать в комплекс тесемк-как переплетенные волокна.

Исследователя на ETH Zürich, EPF Лозанне и Университете Fribourg объенинялись в команду вверх для того чтобы принять Атомные изображения Микроскопии Усилия волокон и проанализировать их используя принципиальные схемы от физики полимера и теоретического моделирования. Эта экспертиза сочетание из имеет руководство они для того чтобы предложить комплект общих правил управляя агрегатом нитей в более толщиной и переплетенной тесемки как волокна. Их результаты опубликованы в настоящем вопросе научного журнала» Нанотехнологии Природы «. «Модель которую мы предлагаем весьма точна в своих прогнозах «, говорит Raffaele Mezzenga, Профессора Еды и Мягких Наук Материалов на ETH Zürich. «До настоящего времени были не такие точные и общая модель для образования Амилоидоподобных волокон», продолжает Giovanni Dietler, Профессора Физики Живущего Дела, на EPF Лозанне.

Удивленная структура Амилоидоподобных волокон по мере того как она была раскрына экспериментами, исследователям. Одиночные протеины строят длинние нити и затем нити собирают сторону - мимо - встают на сторону для того чтобы сформировать тесемк-как переплетенные волокна.

Mezzenga объясняет что тесемк-как структура последствие логики сильной обязанности снесенной строительными блоками волокон. В действительности, одиночные протеины чувствуют что сильное взаимное отталкивание предотвращая их для того чтобы упаковать и структуру тесемки единственное одно которое позволяет для того чтобы ограничивать это отталкивание. В Настоящее Время одна пропавшая информация в присутствующей модели, точная природа кракторейсовой привлекательности между строительными блоками которая управляет во-первых агрегатом среди нитей протеина. Научные Работники соглашаются что вдоль нитей домены обязанности-менее гидродобного характера (repellant воды) которые источник кракторейсовой привлекательности. Настолько баланс между привлекательным и отталкивающий взаимодействиями и результатами тесемка как переплетенная конформация.

selforganizing протеины общие в живущем деле и они найдены в больших компоситах например в свертывании крови. Сферически как протеины используйте в пищевой промышленности как эмульсоры, gelling и пенообразующие веществ и в vitro они формируют Амилоид как структуры. Эти последние волокна имеют свойства (упругость, растворимость, etc) благоприятные для еды текстурируя или произвести специальные структуры. Бета-lactoglubulin протеина молока изученное Mezzenga и его коллегаами в начале сферически и термической обработкой сопровоженной кисловочной окружающей средой оно суммирует в filamentous структуры. Бета-Лактоглобулин важный компонент сыворотки молока и поэтому очень уместн для пищевой промышленности.

Знание приобретенное научными работниками на этом протеине еды может потенциально помочь медицинским наукам. В действительности Амилоид-Как волокна появитесь в людей повлиянные на neurodegenerative заболеваниями, как заболевание Alzheimer или Creutzfeldt-Jakob. Эти людские волокна, хотя сделано из очень различные протеины, также тесемк-как и переплетено и их агрегат в длинние компоситы в настоящее время под интенсивным вникновением. Модель предложенная командой смогла также помочь понять происхождение и развитие заболеваний тезисов.

Источник: http://actu.epfl.ch/

Last Update: 14. November 2012 08:53

Tell Us What You Think

Do you have a review, update or anything you would like to add to this news story?

Leave your feedback
Submit