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나노기술 Related 분석 기술은 더 나은 사과로가는 길을 포인트

Published on March 26, 2008 at 12:10 PM

영국 과학자는 상업 재배자 스토리지에 영향을 미칠 수 있습니다 후지산의 성숙한 사과의 육체 성장 이전에 unreported 굳은살의 머리카락의 대단히 짧은 시간과 밀접하게 관련 종류를 발견했다.

광범위한 굳은살 머리카락의 분기를 보여주는 후지 사과의 전자 현미경을 검사합니다.

"사과에 대한 새로운 뭔가를 알아내야하는 것은 정말 흥분되는"식품 연구소의 박사 메리 파커는 말합니다. "사과가에 대한 한 인간의 역사 후지 사과 등에 대한 재배되었습니다 것은 특히 그들의 crispness, 달콤한 맛과 품질 유지를 위해 소중히합니다."

다양한 일본에서 개발되었지만, 널리 남반구, 중국 남부 유럽과 미국에서 재배됩니다. 그것은 Ralls 재닛과 레드 맛있는 사이 십자가이며, 자체 번식 프로그램에서 부모로 사용됩니다.

"그들의 성장의 전체 범위에만 3 차원으로 감상할 수 있기 때문에 이러한 머리카락이 전에 발견되지 않은 이유는 분명"박사 파커는 말합니다.

박사 파커는 가벼운 현미경과 세포 사이의 공기 공간의 작은, 길쭉한 및 분지 세포의 대단히 짧은 시간을 나타내기 위해 전자 현미경을 스캔 사용. 그녀는 그들에게 있기 때문에 몇 가지 사과 품종의 종자 주변 개발 흰색 벨벳 tufts을 (때로는 곰팡이에 대한 오해) 메이크업 세포들의 흡사의 굳은살이 머리카락을 지명했다​​.

성숙한 후지의 airspaces을 작성 굳은살 머리카락의 존재는 내부 브라우닝에 늦은 수확 사과의 자화율에 대한 계정 수 있습니다. 열매를 통해 무제한 가스 흐름은 특히 수정 대기 성공적으로 장기 보관을 위해 매우 중요합니다. 자체 산소 요구와 이산화탄소 출력과 굳은살 머리의 성장, 세포 사이의 공간을 통해 가스 수송의 효율성을 줄일 수 있습니다.

"이 새로운 지식을 가지고, 브리더 스는 후지 사과의 모든 긍정적인 특징과 함께하지만, 덜 발달된 굳은살의 머리카락과 부모 품종을 선택 할 수도 있습니다", 박사 파커는 말합니다. 굳은살 머리카락의 존재 또는 부재는 후지 (富士)으로 표시 건조 사과의 신뢰성을 테스트하는 데 사용할 수 있습니다.

예비 연구 굳은살 머리카락이 phytonutrients 풍부 것으로 나타났습니다뿐만 아니라 알레르기를 포함할 수 있습니다. 추가 조사는 성장 조건과 과수원 관리 굳은살 헤어 개발의 정도에 영향을 미칠 방법을 확립하기 위해 필요합니다.

Last Update: 9. October 2011 06:26

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