Site Sponsors
  • Park Systems - Manufacturer of a complete range of AFM solutions
  • Oxford Instruments Nanoanalysis - X-Max Large Area Analytical EDS SDD
  • Strem Chemicals - Nanomaterials for R&D
Posted in | Microscopy | Nanoanalysis

Nanoteknologi Related Analytiske teknikker peke ut veien til bedre epler

Published on March 26, 2008 at 12:10 PM

En britisk forsker har oppdaget klumper av tidligere urapportert callus hår som vokser i kjøtt av modne epler av Fuji og nært beslektede varianter, som kan ha lagringsplass implikasjoner for kommersielle dyrkere.

Scanning Electron micrograph av Fuji epler viser utstrakt forgrening av callus hår.

"For å finne ut noe nytt om epler er veldig spennende," sier Dr. Mary Parker av Institute of Food Research. "Epler har vært dyrket i omtrent like lang som menneskets historie og Fuji epler er spesielt verdsatt for sin skarphet, søt smak og holdbarhet".

Variasjonen ble utviklet i Japan, men er mye dyrket i den sørlige halvkule, Kina, Sør-Europa og USA. Det er en krysning mellom Ralls Janet og Red Delicious, og er i seg selv brukes som en forelder i avlsprogram.

"Grunnen til at disse hårene har ikke blitt oppdaget før, er sannsynligvis fordi det fulle omfanget av deres vekst kan bare bli verdsatt i 3D", sier Dr. Parker.

Dr Parker brukt lysmikroskopi og scanning elektronmikroskopi å avsløre klumper av små, langstrakte og forgrenet celler i luften mellomrom mellom celler. Hun kalte dem callus hår på grunn av deres likhet med cellene som utgjør den hvite fløyelsaktig dusker (noen ganger forveksles med sopp) som utvikler rundt frøene i noen eple varianter.

Tilstedeværelsen av callus hår fylle luftrom av modne Fuji kunne redegjøre for mottakelighet for sen-høstes epler til interne bruning. Ubegrenset gasstrømmen gjennom frukten er avgjørende for vellykket langtidslagring spesielt i modifisert atmosfære. Callus hårvekst, med egen oksygen kravet og karbondioksid utgang, kan redusere effektiviteten av gasstransporten gjennom mellomrom mellom cellene.

"Med denne nye kunnskapen, kan oppdrettere plukke foreldre varianter med alle de positive egenskapene til Fuji epler, men med mindre utviklede callus hår", sier Dr Parker. Tilstedeværelse eller fravær av callus hår kan også brukes til å teste ektheten av tørket epler stemplet som Fuji.

Foreløpige undersøkelser har vist at callus hår er rike på fytokjemikalier, men kan også inneholde allergener. Videre undersøkelser er nødvendig for å etablere hvordan vekstforhold og frukthage ledelse påvirke omfanget av callus hår utvikling.

Last Update: 4. October 2011 00:27

Tell Us What You Think

Do you have a review, update or anything you would like to add to this news story?

Leave your feedback
Submit