나노 과학 방법을 사용하는 식품 포장: ` 지능적인 포장하고' ` 능동태 포장'의 개관

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배경

식량품을 위해 플레스틱 포장을 향상하는 찰흙 Nanoparticles 사용하기

만드는 것이 포장을 향상할 수 있는지 플라스틱에 있는 Nanocrystals를 끼워넣어서 분자 방벽을 방법

항균성 포장하고 ` 능동태' 포장을 개발하는 나노 과학 방법 사용하기

식품 포장 및 ` 전자 혀' 기술에 있는 끼워넣어진 센서
커맨드에 ` 방출에 있는 Nanotech Bioswitch 사용하기' 식품 포장

방어와 안전 응용에 있는 식품 포장 센서 사용하기

센서와 ` 지능적인 포장이' 제시하지 않을 산업 식량 생산에 있는 문제

배경

오늘날, 식품 포장 감시는 음식 산업 관련된 nanotech 연구 및 개발의 중요한 초점입니다. 그것을 포장하는 것은 nanomaterials를 "지능적일 수 있습니다 통합합니다 반응하거나 고치거나 병원체의 오염 및 또는 존재에 소비자를 기민하 할 수 있다는 것을," 환경 조건에 의미합니다. 산업 분석가에 따르면, 음식과 음료를 위해 "액티브하고, 통제되는 지능적인" 포장을 위한 현재 미국 시장은 추정된 $38 10억 -이고 2008년까지 $54십억을 능가할 것입니다. 뒤에 오는 보기는 음식 & 음료 포장을 위한 nanoscale 응용을 설명합니다.

식량품을 위해 플레스틱 포장을 향상하는 찰흙 Nanoparticles 사용

(Durethan이라고 칭하는) 찰흙의 nanoparticles를 포함하는 투명한 플레스틱 필름이 화학 거인에 의하여 바이어 생성합니다. nanoparticles는 플라스틱을 통하여 이산되고 신선한 고기 또는 그밖 음식 도달에서 산소, 이산화탄소 및 습기를 막을 수 있습니다. nanoclay 플라스틱 점화기를, 더 강한 것 및 방열은 또한 만듭니다.

만들기 포장을 향상할 수 있는지 플라스틱에 있는 Nanocrystals를 끼워넣어 분자 방벽을 방법

최근까지, 플라스틱 병에 있는 맥주를 포장하는 기업의 탐구는 (더 싼 수송을 위해) 손상과 취향 문제 때문에. 오늘날, Nanocor 의 Amcol International Corp.의 자회사는, 양조주에게 6 개월 저장 수명을 주는 플라스틱 맥주 병에 있는 사용을 위한 nanocomposites를 일으키고 있습니다. 플라스틱에 있는 nanocrystals를 끼워넣어서, 연구원은 도움이 산소의 도주를 방지하는 분자 방벽을 만들었습니다. Nanocor와 남쪽 찰흙 제품은 지금 18 달에 저장 수명을 증가할 수 있는 플라스틱 맥주 병에 작동하고 있습니다.

항균성 포장 ` 능동태' 포장을 개발하는 나노 과학 방법 사용

사진기 영화 제작을 위해 제일 알려져 있는 코닥은, 2005년에 상업적으로 이용 가능할 식량품을 위해 항균성 포장을 개발하기 위하여 nanotech를 이용하고 있습니다. 코닥은 또한 산소를 흡수하는 그로 인하여 음식을 신선한 보존하는 그밖 ` 액티브한 포장을,', 개발하고 있습니다.

식품 포장 및 ` 전자 혀' 기술에 있는 끼워넣어진 센서

Kraft, 뿐 아니라 코네티컷의 Rutgers 대학 그리고 대학 과학자는 음식 병원체를 검출할 끼워넣어진 센서로 포장하는 nano 입자 필름 및 그 외에, 종사하고 있습니다. 불린 "전자 혀" 기술은, 센서 음식이 오염해 되거나 버릇없게 기르는 것을 시작되는 경우에 경우에 조 당 부분에 있는 물질을 검출할 수 있고 소비자를 기민한 포장에 있는 군기 변경을 시작할 것이거나.

커맨드에 ` 방출에 있는 Nanotech Bioswitch 사용' 식품 포장

네덜란드에 있는 연구원은 안에서 음식이 버릇없게 기르는 것을 시작되는 경우에 부식방지제를 풀어 놓을 지적인 포장을 개발하는 더 가는 것 살 입니다. 이 "커맨드에 릴리스" 나노 과학을 통해 개발된 bioswitch에 의하여 부식방지제 포장 작전됩니다.

방어와 안전 응용에 있는 식품 포장 센서 사용

foodborne 병원체를 검출하는 발전 작은 센서는 다만 산업 농업 및 대규모 가공 식품의 범위를 확장하지 않을 것입니다. 미국에 비추어, 국가 안보 우선권입니다. 존재하는 기술로, 미생물 음식 오염을 위해 시험은 2 7 일이 걸리고 현재까지 발육된 센서는 너무 큽니다 쉽게 수송되기 에는. 미국에 있는 연구원의 몇몇 단은 병원체를 신속하고 쉽게 검출할 수 있는 "최고 센서"가 식량 공급에 테러리스트 공격 경우에는 결정적인 역할을 할 것이라는 점을 추론하는 바이오 센서를 개발하고 있습니다. USDA와 국립 과학 재단 자금 조달로, 퍼듀 대학교에 연구원은 검출 가능한 어떤 견본든지에서 소형 센서를 특정 박테리아 즉시 생성하기 위하여 일하고 있습니다. 그(것)들은 BioVitesse이라고 칭한 신진 기업을 만들었습니다.

센서와 ` 지능적인 포장이' 제시하지 않을 산업 식량 생산에 있는 문제

foodborne 병원체 검출 가능한 장치가 식량 공급 감시에 유용한 수 있는 동안, 센서와 ` 지능적인 포장은' 산업 식량 생산에서 고유할 것이 루트 문제를 오염한 음식에 있는 그 결과 언급하지 않을 것입니다: 낮 임금 노동자의 더 단단 고기 (dis) 일관 작업, 증가된 기계화, 수축성 노동력, 법인 및 정부 출납책임의 몇몇 계수검사, 부족 및 음식 생산자, 처리기 및 소비자 사이 훌륭한 거리. 병원체는 죽었다는 것을 확인하기 위하여 고기는 충분히 오래 요리되었다는 것을 확인하는 소비자의 책임이 되었는 대로, 소비자는 곧 기업이 안전 간접비를 정돈하고 이익을 증가하는 것을 계속할 수 있다 그래야 그들의 자신의 고기 계수검사로 작동할 것으로 예상될 것입니다.

근원: 농장에 ` 아래로: 음식과 농업에 대한 Nano 가늠자 기술', ETC. 단 보고, 2004년 11월의 충격.

이 근원에 추가 정보를 위해 ETC. 단을 방문하십시오.

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